طريقة عمل القلقاس بالكزبرة الخضراءطريقة عمل القلقاس بالكزبرة الخضراء

ننشر لكم طريقة عمل القلقاس بالكزبرة الخضراء لما له من فوائد كثيرة، حيث أن القلقاس يمد الجسم بالفيتامينات و المعادن كما أنه ملئ بالألياف بالإضافة إلى إحتوائه على نسبة قليلة من الدهون، و تيعا لبعض الدراسات فإن القلقاس يعمل على ضبط نسبة السكر في الدم و يقوي المعدة.

مقادير عمل القلقاس بالكزبرة الخضراء

  • كيلو قلقاس مقطع مكعبات.
  • دجاجة للسلق أو لحم (حسب الرغبة).
  • لسلق الدجاجة أو اللحم (حبهان – مستكة – ملح – فلفل أسود – بصلة كبيرة مقطعة 4 قطع).
  • ربطة كزيرة خضراء.
  • نصف راس ثوم مقشرة.
  • ملعقة كبيرة سمن.

طريقة عمل القلقاس

  • تسلق الدجاجة أو اللحم بوضعها في ماء مغلي و إضافة ( حبهان – مستكة – ملح و فلفل – بصلة مقطعة ) و إتركيها حتى تنضج.
  • قطعي الكزبرة الخضراء و إعصريها جيدا في الخلاط.
  • إنشلى الدجاجة أو اللحم من الشوربة.
  • إستخدمي مصفاة العصير لتصفية الكزبرة فوق الشوربة بحيث يتبقي في المصفاة تفل الكزبرة.
  • ضعي القلقاس في الشوربة بعد أن أصبح لونها أخضر و إتركيه يغلي.
  • إطني فصوص الثوم مع تفل الكزبرة المتبقي من العصير جيدا ثم حمريه في ملعقة سمنة كبيرة حتى يصبح لون الكزبرة غامق و خالية من الماء تماما ثم إسكبيه فوق القلقاس.
  • إتركي القلقاس يغلي قليلا مع التقلية.

و بهذا يكون القلقاس بالكزبرة الخضراء جاهز للتقديم، قدميه لعائلتك و بالهنا و الشفا.

 

    أضف تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *