بالتفاصيل والصور طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبنطريقة عمل الكنافة النابلسية

تعد الكنافة النابلسية من أشهى الحلويات الشرقية ، وتعد من الحلويات المميزة التى تضفى على المائدة طابع خاص ، فهمى مزيج مميز بين الكنافة والجبن ، ولعل أهم ما يميزها ويجعل طعمها يختلف من شخص لآخر  هو خلطة الجبن ، اليوم سنقدم لكم طريقة عمل الكنافة النابلسية ، ونتمنى أن تحوذ على اعجابكم .

طريقة عمل الكنافة النابلسية
طريقة عمل الكنافة النابلسية

 

مقادير الكنافة النابلسية :

100جرام سمن بلدى أو زبدة أو اى نوع سمن حسب الرغبة .

نصف كيلو كنافة مقطعة الى قطع صغيرة جداً بالطريقة المعتادة .

نصف كيلو جبن (السر هنا فى خلطة الجبن ونوعه )

يمكننا استخدام جبن الريكوتا المخصص للحلويات وان لم يكن متوفراً يمكننا استخدام جبنة عكاوى ( موجودة فى السوبر ماركت مثل فتح الله ) وننقعها فى الماء لمدة ليلة كاملة مع مراعاة تغيير الماء كل ساعة .

300 جرام جبنة موتزاريلا

شربات حسب الرغبة

طريقة عمل الكنافة النابلسية :

1- نقطع الكنافة قطع صغيرة  جداً وان كنتم فى عجلة من أمركم يمكنكم فرمها فى الكبة

نذوب السمن ثم نضيفه الى الكنافة المقطعة ونقلب جيداً حتى يصير لون الكنافة ذهبياً

نبطن الصنية التى سوف نستخدمها بقليل من السمن ورشة دقيق خفيفة جداً.

نضع الكنافة ونفتت فوقها قطع الجبن ونلفها بحرص على النار الهادئة

نضغط عليها بحرص شديد لنجعلها متماسكة

نقلبها فى صنية أخرى نفس الحجم ونتركها على النار لمدة 10 دقائق فقط

نضع فوقها الشربات على حسب الرغبة

من الممكن أن نضيف اليها أى مكسرات أو كمبوت حسب الرغبة

تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.

ان كان لديكم اى استفسار حول طريقة عمل الكنافة النابلسية أو أى وصفة أخرى يمكنكم أن تتركوها لنا فى التعليقات وسنجيب عليكم .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    أضف تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *