طريقه عمل القطايف في رمضان 2017 افضل طرق عمل القطايفطريقه عمل القطايف في رمضان 2017

إقترب حلول شهر رمضان الكريم الذي يملئ قلوبنا فرحة بالعبادة المنتظمة والتضرع إلى الله والشعور بنعمه علينا ، وكثيراً منا يعتبر هذا الشهر الكريم هو شهر الطعام نظراً للصيام لساعات طويلة خلال ساعات النهار مما يجعلنا نفرط فى تناول الأطعمة وخاصة الحلويات الرمضانية اللذيذة كالقطايف والكنافة والحلويات الشرقية المتنوعة التي تتميز بطعمها اللذيذ الذي يجعلنا لا نقاوم تناولها عقب أذان المغرب، لذلك جئنا لكم بأفضل طريقة لعمل القطايف.

مكونات عمل القطايف

وللقيام بعمل القطايف قومي بإحضارالمكونات التالية :

  • ملعقة سكر صغيرة الحجم.
  • كوب وربع من الدقيق الأبيض.
  • كوب واحد من الماء الفاتر.
  • رشة ملح.
  • كيس فانيليا.
  • القليل من السمنة النباتي.
  • ملعقة صغيرة من البيكيج باودر.
  • ملعقة حليب باودر كبيرة.

طريقة تحضير القطايف في المنزل

يضاف السكر مع الخميرة فى كوب الماء ويقلب جيداً ثم يغطى ويترك جانباً من 4 إلى 5 دقائق، يتم وضع العجين على الدقيق الأبيض والحليب والبيكنج باودر  والملح وخلطهم جيداً فى وعاء عميق، ثم تضاف الماء إلى الخليط السابق شيئاً فشيئاً ويتم خفقه بواسطة الخلاط الكهربائي وأثناء الخلط يتم إضافة الفانيليا ونقاط من ماء الزهر حتى يصبح الخليط سائلاً،  يتم تصفيه العجين للتخلص من أي تكتلات قد تكون موجودة بداخله .

يتم بعد ذلك ترك الخليط السائل قرابة الساعة بمكان دافئ وعند رؤية فقاعات هواء نحضر مقلاة غير لاصقة ونضعها على النار لمدة عشر دقائق على نار متوسطة ثم نحرك السائل جيداً استعداداً لقليه عن طريق إحضار فنجان قهوة صغير ووضع السائل داخله مع رفع اليد حوالي 15 سم ونضعه فى المقلاةلحين يصبح وجه عجينة القطايف جافاً ثم يتم تجفيفها من الزيت وتغطيتها.

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *